Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.1 32 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

6 raciones

Ingrediënten

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (optioneel)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 6 ración

Calorieën 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

Eiwitten 159.8 g

Koolhydraten 18 g

Vetten 121 g

Verzadigd vet 17.8 g

Vezels 11.7 g

Natrium 1217.8 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 144 51 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2 godz. 15 min

Carré de cordero al romero

1 godz. 15 min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30 min

Salmón especiado con patatas

1 godz.

Consomé a la reina

50 min

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 godz. 30 min

Consomé de ternera

1 godz. 40 min

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1 godz. 30 min

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10 min

Espaguetis a la crema de limón

25 min

Caldo de pollo con jengibre

1 godz. 45 min