Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

4.2 12 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u. 50min

6 raciones

Ingrediënten

Pasta de curry caribeño

2 cucharadas de semillas de cilantro
1 anís estrellado
2 cucharadas de comino en grano
2 cucharadas de semillas de mostaza
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 cucharada de semillas de fenogreco
1 palo de canela partido por la mitad
2 cucharadas de cúrcuma molida
50 g de aceite de coco
2 cucharadas de azúcar moreno

Pollo al curry con piña y arroz

6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
5 plátanos maduros en trozos
700 g de leche de coco
60 g de zumo de lima
100 g de cebolla en trozos
1 chile fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de coco
700 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de arroz basmati
250 g de piña fresca trozos de 3 cm
3 cucharadas de azúcar moreno
30 g de tomate concentrado
100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm
30 g de ron blanco
100 g de tomates cherry en mitades
copos de coco tostados para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1662.3 mg

Eiwitten 18.7 g

Calorieën 3325 kJ / 794 kcal

Vetten 40.7 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 81.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia

25min

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

1u.

Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

1u.

Arroz indio con verduras al horno

1u. 30min

Chili con carne

55min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1u. 20min

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1u. 15min

Sushi de arroz con leche

14u.

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2u. 40min

Burritos con pollo San Fernando

30min