Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sablé gourmand d’endive en deux façons et mousse de chèvre aux fleurs

Sablé gourmand d’endive en deux façons et mousse de chèvre aux fleurs
5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u.
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Les endives braisées
  • 150 g d'endives coupées en morceaux
  • 25 g de beurre
  • 10 g de miel
  • 2 tours de moulin à poivre cinq baies
  • 5 g de fond de veau
  • 20 g d'eau
Le sablé salé
  • 20 g de beurre
  • 50 g de biscuits apéritifs salés, type Tuc
  • 5 g de moutarde à l'ancienne
La mousse de chèvre
  • 80 g de fromage de chèvre frais aux fleurs
  • 80 g de fromage frais, type Madame Loïk
  • 5 g de ciboulette fraîche ciselée
Le dressage
  • 2 endives en fines lamelles
  • quelques amandes décortiquées finement taillées
  • quelques fleurs comestibles
  • quelques brins de ciboulette fraîche
  • miel

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 729.4 mg
Eiwitten 18.3 g
Calorieën 2319.3 kJ / 554.3 kcal
Vetten 43.2 g
Vezels 4.8 g
Verzadigd vet 24 g
Koolhydraten 25.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Le Grand Concours Thermomix® 23 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bobun végétarien

4.5(28)

1u. 15min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

4.0(157)

1u. 50min

Demi-lunes épinard-poulet

4.7(41)

35min

Pâté en croûte à la châtaigne

4.4(25)

13u. 30min

Salade de petit épeautre aux légumes

4.3(49)

1u. 15min

Rikakats (Roulés à la feta et aux herbes)

4.5(38)

30min

Samoussa aux épinards

4.2(72)

1u.

Salade de courgette, tomate séchée et feta

4.4(556)

45min

Avocado toast et œuf mollet

4.7(198)

15min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.0(21)

45min

Pâté végétal

4.7(181)

3u. 50min

Pâté lorrain

4.5(53)

15u. 30min

 Alles tonen
Alles tonen