Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 31 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 13u. 30min

4 portions

Ingrediënten

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 2782 kJ / 665 kcal

Vetten 64 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 Std. 20 Min

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

13 Std. 15 Min

Farce exotique

Farce exotique

15 Min

Foie gras au café et aux pruneaux

Foie gras au café et aux pruneaux

1 Std. 35 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2 Std.

Mijoté de lotte aux épices

Mijoté de lotte aux épices

50 Min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72 Std.

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 Std.