Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 33 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 13u. 30min

4 portions

Ingrediënten

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 2782 kJ / 665 kcal

Vetten 64 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Foie gras au piment d'Espelette

72u.

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

1u. 20min

Petit salé aux lentilles

1u. 35min

Nougat glacé aux pistaches

13u.

Foie gras de canard

72u.

Foie-gras mi-cuit

50u.

Foie gras au café et aux pruneaux

1u. 35min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13u. 30min

Magret de canard à la cerise

50min

Foie gras farci aux figues

24u.

Chutney de figues

4u.

Ravioles sauce au foie gras

40min