Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)
4.3 7 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 20min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • basmati rice
    200 g
  • water
    1550 g
  • onions cut into quarters
    100 g
  • oil
    20 g
  • lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
    700 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • salt
    1 ½ tsp
  • pepper, freshly ground
    ½ tsp
  • aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
    350 g
  • toasted pine nuts to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43.5 g
Calorieën 2653 kJ / 634 kcal
Vetten 22.4 g
Koolhydraten 64.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Arabia 92 recepten
Zwitserland
The Basic Cookbook 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Almond Briouats with Honey and Sesame Seeds

4.8(5)

2 Std.

'Qamar el-din' juice

4.3(10)

5 Min

Sweet cheese pastry (knafeh)

3.7(7)

3 Std.

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

3.6(12)

2 Std.

Arabian ice cream

4.4(11)

10 Std. 25 Min

Milk pudding (mouhallabieh)

4.7(28)

15 Min

Garlic dip (toum)

3.3(48)

15 Min

Spiced lamb flatbread

4.4(14)

1 Std. 50 Min

Salmon kabsa

4.7(40)

35 Min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

4.4(9)

2 Std. 30 Min

Arabian spice mix

5.0(13)

5 Min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

4.7(30)

1 Std. 35 Min