Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

basmati rice
200 g
water
1550 g
onions cut into quarters
100 g
oil
20 g
lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
700 g
ground cinnamon
1 tsp
salt
1 ½ tsp
pepper, freshly ground
½ tsp
aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
350 g
toasted pine nuts to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 22.4 g

Koolhydraten 64.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Arabia 92 recepten
Zwitserland

The Basic Cookbook 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Umali

1u. 25min

'Qamar el-din' juice

5min

Mint lemonade

5min

Sweet cheese pastry (knafeh)

3u.

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

4u.

Biscuits with date, pistachio and cardamom filling

1u.

Arabian ice cream

10u. 25min

Spiced lamb flatbread

1u. 50min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2u. 30min

Fatayer with Cheese and Mint

1u. 5min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1u. 30min

Za'atar flat bread (mankouche)

1u. 35min