Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

M'boa

unsalted peanuts, raw
100 g
onions cut in pieces
150 g
tomatoes cut in pieces
100 g
coconut milk
400 g
fresh red chillies cut in slices
2
salt
1 tsp
pumpkin leaves cut in thin strips (0.5 cm)
400 g
400 g turnip leaves, cut in thin strips (0.5 cm)
raw prawns, unpeeled heads removed
500 g

Xima (rice porridge)

coconut milk
800 g
salt
1 tsp
rice flour
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3305.3 kJ / 790 kcal

Vetten 46 g

Koolhydraten 59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Garlic Clams Hotpot

30min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15min

Pumpkin Chai Latte

Geen beoordelingen

Authentic Pad Thai

40min

Lemonade

5min

Pumpkin Seed Butter

35min

Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric

2u. 10min

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1u.

Lemon hibiscus iced tea

2u. 30min

Chestnut Flour Pancakes with Apple Compote

45min

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

6u. 10min

Sliced Fruit Salad with Citrus Dressing

30min