Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

M'boa

unsalted peanuts, raw
100 g
onions cut in pieces
150 g
tomatoes cut in pieces
100 g
coconut milk
400 g
fresh red chillies cut in slices
2
salt
1 tsp
pumpkin leaves cut in thin strips (0.5 cm)
400 g
400 g turnip leaves, cut in thin strips (0.5 cm)
raw prawns, unpeeled heads removed
500 g

Xima (rice porridge)

coconut milk
800 g
salt
1 tsp
rice flour
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3305.3 kJ / 790 kcal

Vetten 46 g

Koolhydraten 59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Eggplant and Lentil Salad

40min

Maple Ice Cream with Almond Milk

13u. 20min

Versatile Smooth Soup

Geen beoordelingen

Orange Oolong Biscotti

1u. 30min

Prawn Glass Noodles

30min

Apple Onion Tea

15min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1u.

Fermented Onions (with Cutter)

72u. 30min

Yoghurt and cucumber salad

5min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1u.

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7u. 20min