Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

6 portions

Ingrediënten

M'boa

unsalted peanuts, raw
100 g
onions cut in pieces
150 g
tomatoes cut in pieces
100 g
coconut milk
400 g
fresh red chillies cut in slices
2
salt
1 tsp
pumpkin leaves cut in thin strips (0.5 cm)
400 g
400 g turnip leaves, cut in thin strips (0.5 cm)
raw prawns, unpeeled heads removed
500 g

Xima (rice porridge)

coconut milk
800 g
salt
1 tsp
rice flour
400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 3305.3 kJ / 790 kcal

Vetten 46 g

Koolhydraten 59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25u. 35min

Tzatziki

Geen beoordelingen

Bread and Butter Pudding

Geen beoordelingen

Chinese Five Spice Powder

10min

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Geen beoordelingen

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1u.

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1u.

Sautéed Shallots (350 g)

25min

Ras el Hanout

15min

Sardines with tomato couscous

55min

Nut and Seed Butter

10min

Rich Tomato Sauce

30min