Mediterranean cod with steamed potatoes

Mediterranean cod with steamed potatoes

4.8 18 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 portions

Ingrediënten

  • cod fillets, skinless (approx. 200 g each)
    4
  • salt to taste
    3 ¼ tsp
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • water plus extra for washing
    800 g
  • new potatoes fitting through hole in mixing bowl lid
    700 g
  • onions halved
    150 g
  • olive oil
    30 g
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • fresh tomatoes cut in wedges
    200 g
  • raisins
    30 g
  • pitted black olives
    100 g
  • pine nuts
    20 g
  • capers
    20 g
  • dried red chillies
    1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 2525.7 mg
Eiwitten 48.4 g
Calorieën 2231 kJ / 533.2 kcal
Vetten 15.9 g
Vezels 8.5 g
Verzadigd vet 1.9 g
Koolhydraten 51.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...