Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Mayonnaise

5min

Crêpes Suzette

1u. 20min

Individual Pineapple Cheesecakes

3u. 50min

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

1u.

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8u. 30min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45min

Almond briouats with honey and sesame seeds

2u.

Veal in tuna sauce

13u.

Cheat's mascarpone

22u.

Mayonnaise

5min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Quiche Lorraine

45min