Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1u. 35min

Tiramisu

Tiramisu

5u. 20min

Beer Cheese

Beer Cheese

15min

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25u.

Crema catalana

Crema catalana

40min

Panna cotta

Panna cotta

6u. 15min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Spitzbuben (Metric)

Spitzbuben (Metric)

1u.

Steak tartare

Steak tartare

10min

Strawberry Tiramisu

Strawberry Tiramisu

5u. 20min

Steamed chocolate cake with whipped cream

Steamed chocolate cake with whipped cream

1u. 10min

Floating islands

Floating islands

40min