Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 1u. 25min

4 portions

Ingrediënten

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 stalks
tahini
150 g
water
130 g
lemon juice
1 tbsp
salt to taste
¾ - 1 tsp
ground cumin to taste
½ - ¾ tsp

R’gaif bread

water
180 g
fresh yeast
20 g
1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)
plain flour plus extra for dusting
260 g
salt
½ tsp
oil for greasing

Falafel

spring onions cut in pieces
4
garlic cloves
4
fresh parsley
5 g
fresh mint leaves only
4 stalks
fresh red chilli cut in halves and deseeded
½
baking powder
1 tsp
canned chickpeas drained
720 g
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp

Finalising R’gaif bread and falafel

plain flour plus extra for dusting
400 g
oil for frying

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 42 g

Calorieën 53679 kJ / 1282 kcal

Vetten 42 g

Vezels 18 g

Koolhydraten 177 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Moroccan Street Food 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn Tempura Rolls

Geen beoordelingen

Pinsa

29u.

Rustic bread

2u.

Speedy Bassara

25min

Baked falafel kofta

Geen beoordelingen

Whole Wheat and Spinach Tortillas

1u. 15min

Cheese mousse

10min

Spicy Cornbread Gratin

Geen beoordelingen

Stuffed Seitan Roll with Champagne Rice

1u. 45min

Peppers stuffed with salted cod brandade

Geen beoordelingen

Rote Grutze (red fruit pudding)

2u. 20min

Asparagus with Romesco Sauce

30min