Ratatouille (Confit Byaldi)
TM6

Ratatouille (Confit Byaldi)

4.7 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 4 oz yellow onion, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • ½ oz olive oil, plus extra to drizzle
  • 12 oz Roma tomatoes, cut into pieces, plus 4 whole Roma tomatoes, to slice
  • 12 oz roasted red peppers (see Tip)
  • 2 sprigs fresh thyme leaves, plus extra to sprinkle and garnish
  • 2 sprigs parsley leaves
  • ½ tsp salt
  • 3 zucchini
  • 3 yellow squash
  • 1 eggplant, Ichiban Japanese

Voeding
per 1 portion
Calorieën
381.6 kJ / 91.2 kcal
Eiwitten
3.8 g
Koolhydraten
15.6 g
Vetten
2.6 g
Verzadigd vet
0.4 g
Vezels
5.6 g
Natrium
164.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten