
Apparaten en accessoires
Kippennoedelsoep
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 35min
4 porties
Ingrediënten
De kip
-
kip, geheel, rauw (1.2-1.4 kg, passend in Varomaschaal1
-
citroen gehalveerd1
-
ui gehalveerd150 g
-
teentjes knoflook3
-
verse gember in stukken van 2 cm, geschild
-
lente-uitjes in stukken (ongeveer 3 lente-uitjes)150 g
-
koriander3 takjes
-
misopasta (zie tips)2 el
-
sojasaus2 el
-
mirin (zoete rijstwijn) (zie tips)1 el
De bouillon
-
ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd150 g
-
lange rode chilipeper zaadjes verwijderd indien gewenst1 - 2
-
gedroogde shiitakes geweekt en in schijfjes3 - 4
-
sesamolie1 tl
-
kippenbouillonpasta, huisgemaakt1 el
-
water1550 g
-
eieren (heel)4
-
udon noedels afgespoeld en gescheiden (zie tips)400 g
-
wortel (ong. 1-2 wortelen), over de lengte gehalveerd en in schijfjes (1 cm)120 g
-
baby zoete maïs, in blik uitgelekt en gehalveerd100 - 150 g
-
broccoli in roosjes150 - 200 g
-
fijn zout naar believen1 - 2 tl
-
lente-uitjes in dunne reepjes, als garnituur1 - 2
-
koriander alleen blaadjes, gescheurd, als garnituur2 - 3 takjes
-
krokant gebakken sjalot als garnituur (optioneel) (zie tips)1 el
-
nori vel in dunne reepjes, als garnituur (optioneel) (zie tips)1
Voeding per 1 portie
Calorieën
923 kcal /
3880 kJ
Eiwitten
86.3 g
Vetten
45.5 g
Koolhydraten
38.1 g
Vezels
9.6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in

Koken met de Varoma
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Mexicaanse kippensoep
40 Min
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
Keine Bewertungen
Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)
30 Min
Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling
2 Std. 30 Min
Rode ogen gevulde eieren
Keine Bewertungen
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40 Min
Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten
45 Min
Chili van rund met citroenfeta
45 Min
Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney
1 Std. 15 Min
Aardappelsoep met curry
35 Min
Pastasalade met forel en groenten
Keine Bewertungen
Citroenslush
10 Min