Compatibele versies
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Peri peri spice mix
- 1 tbsp sea salt
- ½ cinnamon quill
- 15 cardamom pods
- 2 tsp ground ginger
- 2 tbsp paprika
- 2 tbsp ground cayenne pepper
- 1 tbsp dried chilli flakes (optional - see Tips)
- 2 tbsp garlic powder
- 2 tbsp dried oregano
Sweet potato fries
- 1 tbsp oil
- 2 - 3 sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
Coriander yoghurt sauce
- 40 g fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
- 10 g fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
- 1 lime, zested, no white pith and juiced
- 170 g Greek-style natural yoghurt
- 2 tsp honey
- ¼ tsp salt
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 945.3 kJ / 225 kcal
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 32.3 g
- Vetten
- 5.9 g
- Verzadigd vet
- 0.8 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 412.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Broccoli, chilli and pine nut spaghetti
40min
Prawn tacos with avocado lime sauce
50min
Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise
50min
Navajo fry bread with tomato bean salsa
35 Min
Green garden juice
5min
Turmeric fish
30 Min
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash
1 Std. 15 Min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45min
Avo and egg spread
35 Min
Rosy glow smoothie
10 Min
Green machine
35 Min
Fattoush with grilled haloumi
5h