Compatibele versies
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Peri peri spice mix
- 1 tbsp sea salt
- ½ cinnamon quill
- 15 cardamom pods
- 2 tsp ground ginger
- 2 tbsp paprika
- 2 tbsp ground cayenne pepper
- 1 tbsp dried chilli flakes (optional - see Tips)
- 2 tbsp garlic powder
- 2 tbsp dried oregano
Sweet potato fries
- 1 tbsp oil
- 2 - 3 sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
Coriander yoghurt sauce
- 40 g fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
- 10 g fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
- 1 lime, zested, no white pith and juiced
- 170 g Greek-style natural yoghurt
- 2 tsp honey
- ¼ tsp salt
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 945.3 kJ / 225 kcal
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 32.3 g
- Vetten
- 5.9 g
- Verzadigd vet
- 0.8 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 412.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Roasted eggplant
1sa 35 dk
Chilli chutney quesadillas
1 godz.
Baked spinach and feta mushrooms
35 min
Quinoa sushi
2h 45min
Smoked Indian-spiced quail
3 godz. 20 min
Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad
1sa 10 dk
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash
1 Std. 15 Min
Haupia Pie
3h
Sliders with sunflower sauce
40min
Green smoothie bowl
20min
Apple pie smoothie
10 dk
Cajun chicken schnitzel and slaw
45min