Chicken and Spelt Salad

Chicken and Spelt Salad

2.5 4 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 15min
6 portions

Ingrediënten

  • water
    500 g
  • spelt grains
    150 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • red peppers diced (approx. 5 mm)
    200 g
  • chicken breasts cut in strips (approx. 5 cm x 1 cm)
    300 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
  • almonds
    40 g
  • shallots halved
    40 g
  • fresh mixed herbs (e.g. coriander, parsley), leaves only
    4 - 5 sprigs
  • wine vinegar
    20 g
    20 g balsamic vinegar
  • freshly squeezed lemon juice (optioneel)
    20 g
  • rocket leaves
    60 g
  • pine nuts
    20 g
    20 g whole mixed nuts, (e.g. walnuts, hazelnuts)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g
Calorieën 1224 kJ / 292 kcal
Vetten 15 g
Vezels 5 g
Koolhydraten 19 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...