Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Dressing
- 120 g olive oil
- 80 g lemon juice (approx. 2-3 lemons)
- 2 - 3 garlic cloves, to taste
- 2 tsp fresh oregano, leaves only, roughly chopped
- 1 Tbsp fresh basil leaves, roughly torn
- 1 pinch fine sea salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- 1 tsp honey
Salad
- 1000 g water
- 300 g pumpkin, diced (1 cm)
- 150 g fresh green beans, trimmed
- 120 g couscous, well-rinsed and drained
- 150 g fresh baby spinach
-
2 - 3
sprigs fresh basil, leaves only, roughly torn
of sprig fresh coriander, leaves only, roughly chopped - 1 - 2 spring onions, trimmed, thinly sliced
-
240
g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
of 240 g tinned kidney beans, rinsed, drained (1 x 400 g tin) -
40
g toasted pine nuts
of 40 g cashew nuts - 1 Tbsp pitted black olives, sliced
- 1 cucumber, cut in pieces (1 cm)
- 250 g cherry tomatoes, halved
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1293 kJ / 308 kcal
- Eiwitten
- 8.9 g
- Koolhydraten
- 29 g
- Vetten
- 16 g
- Vezels
- 8.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Smoky Couscous Salad
20 Min
Tex-Mex Jacket Potatoes
9 Std. 25 Min
Balsamic Spelt Salad
20 Min
Root Vegetable Gratin
1 Std.
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1 Std. 15 Min
Halloumi Salad
20 Min
Superfood Salmon Salad
1 Std. 5 Min
Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans
30 Min
Risotto with Broccoli Rabe
30 Min
Supreme Plant Poke Bowl
1h 10min
Squash and Broccoli Salad
35 Min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45min