Brodetto all'abruzzese

Name: Brodetto all'abruzzese
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 rametti di prezzemolo fresco; 3 spicchi di aglio; 5 foglie di basilico fresche; 2 peperoncini secchi piccanti; 60 g di olio extravergine di oliva; 200 g di crostacei misti; 300 g di seppie; 150 g di peperone rosso; 400 g di pomodori; 1 cucchiaino di sale; 500 g di pesce misto per zuppa; 500 g di molluschi conchigliferi; 100 g di acqua

5.0 11 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 spicchi di aglio senza anima
5 foglie di basilico fresche lavate
2 peperoncini secchi piccanti
60 g di olio extravergine di oliva
200 g di crostacei misti (scampi e canocchie)
300 g di seppie pulite e ad anelli
150 g di peperone rosso puliti e a tocchetti (2 cm circa)
400 g di pomodori maturi, a tocchetti (2 cm circa)

400 g di pomodori pelati, maturi, a tocchetti (2 cm circa)
1 cucchiaino di sale
500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti
500 g di molluschi conchigliferi (cozze e vongole), spurgati
100 g di acqua