Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

3.9 36 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
20 g
frischer Estragon Blättchen abgezupft
10 g
veganer Sauerrahm (z.B. Crèmesse oder selbst gemacht)
100 g
Salz
1 ½ TL
Karotten in Stücken
100 g
Gelbe Rüben in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Kapern, gesalzen
20 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
10 g
Weißwein, trocken
125 g
Wasser
300 g
Maisstärke
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Tofu, natur schnittfest
300 g
Sojasahne
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1127.7 mg

Eiwitten 9.2 g

Calorieën 1144 kJ / 273.4 kcal

Vetten 14.5 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 22.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Meine vegane Küche 61 recepten
Duitsland

Meine vegane Küche 61 recepten
Oostenrijk

Veganuary 16 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Würzige Muffins mit Gurkendip (vegan)

50min

Kohlsuppe mit Tofu

1u. 45min

Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen

1u. 30min

Tofu-Kartoffel-Topf

3u.

Sommerliche Gemüsepizza (glutenfrei)

1u. 50min

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

40min

Kohlcurry mit Mandeln für Ungeduldige

25min

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

1u. 5min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

8u. 30min

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

15min

Tofu-Sellerie-Pfanne

1u. 30min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1u.