Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

4.4 69 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

eggplants (approx. 350 g each)
2
garlic cloves
4
fresh coriander leaves and stalks, plus extra leaves for garnishing
14 sprigs
brown onions cut into halves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
fresh long green chilli trimmed and cut into halves
1
ghee (see Tips)
40 g
cumin seeds
1 tsp
tomatoes cut into pieces (1 cm)
3
ground coriander
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
salt to taste
¼ - ½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 301 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 691 kJ / 164.5 kcal

Vetten 9.2 g

Vezels 8.7 g

Verzadigd vet 5.4 g

Koolhydraten 11.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of India 98 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45min

Salmon, asparagus and potato salad

40min

Gobi masala

30min

Palak paneer

1h 15min

Potato karakari

50min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1h 15min

Guacamole with mango

10min

Warm sweet potato and chickpea salad

45min

Family beans

25min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40min

Steamed fish with green mash

50min

Hearty lentil chilli

50min