Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
Voorbereiding. 35min
Totaal 3u. 30min
6 Portionen
Ingrediënten
Rindswangerl
-
Zwiebeln geviertelt200 g
-
Karotten in Sücken100 g
-
Lauch in Stücken (2 cm)80 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Wacholderbeere1
-
frische Thymianblättchen5 TL
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken und 2 EL zum Anbraten150 g
-
Tomatenmark½ EL
-
Rinderfond700 g
-
Pfeffer, frisch gemahlenetwas
-
Rindswangerl sehnenfrei, in Stücken (ca. 6-8 cm)1000 g
-
Rapsöl zum Anbraten
-
Rotwein150 g
-
Maisstärke1 ½ EL
-
Knollensellerie geschält350 g
-
Kamille, getrocknet (siehe Tipp)1 EL
-
Butter in Stücken150 g
-
Milch200 g
-
Meersalz und etwas mehr1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
-
Zwiebel in Ringe geschnitten (2 mm)1
-
Weizenmehl, griffig2 EL
-
Rapsöl zum Anbraten
Selleriecreme | Zwiebel | Fertigstellung
-
Knollensellerie geschält, in Stücken500 g
-
frischer Thymian zum Dekorieren2 Zweige
Voeding per 1 Portion
Calorieën
662 kcal /
2776 kJ
Eiwitten
38 g
Vetten
48 g
Koolhydraten
16 g
Vezels
8 g
