Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
Ingrediënten
Rindswangerl
-
Zwiebeln geviertelt200 g
-
Karotten in Sücken100 g
-
Lauch in Stücken (2 cm)80 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Wacholderbeere1
-
frische Thymianblättchen5 TL
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken und 2 EL zum Anbraten150 g
-
Tomatenmark½ EL
-
Rinderfond700 g
-
Pfeffer, frisch gemahlenetwas
-
Rindswangerl sehnenfrei, in Stücken (ca. 6-8 cm)1000 g
-
Rapsöl zum Anbraten
-
Rotwein150 g
-
Maisstärke1 ½ EL
-
Knollensellerie geschält350 g
-
Kamille, getrocknet (siehe Tipp)1 EL
-
Butter in Stücken150 g
-
Milch200 g
-
Meersalz und etwas mehr1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
-
Zwiebel in Ringe geschnitten (2 mm)1
-
Weizenmehl, griffig2 EL
-
Rapsöl zum Anbraten
Selleriecreme | Zwiebel | Fertigstellung
-
Knollensellerie geschält, in Stücken500 g
-
frischer Thymian zum Dekorieren2 Zweige
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1u. 40min
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40min
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2u. 30min
Steirische Fischsulz
7u.
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1u.
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25u.
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1u. 50min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Gefüllte Calamari vom Grill
50min
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
1u. 20min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1u. 15min