Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce

Lachstatar mit Orange und Apfel

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Schwarze Linguine

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

Traunseer Räucherfischmus

Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)