Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Name: Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 3 TL Salz; 300 g Erdäpfel, mehlig; 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sonnenblumenöl; 150 g Schlagobers; 1 TL Thymian, getrocknet; 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen; ¼ Bund Dille, frisch

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Wasser
3 TL Salz
300 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Würfeln (2 cm)
250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut und Gräten
of 250 g frische Lachsfilets, ohne Haut und Gräten
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Sonnenblumenöl
150 g Schlagobers
1 TL Thymian, getrocknet
3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
¼ Bund Dille, frisch

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1418 kJ / 339 kcal
Eiwitten: 15 g
Koolhydraten: 15 g
Vetten: 25 g
Verzadigd vet: 10 g
Vezels: 1.8 g
Natrium: 1801 mg