Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing

Hendlfilet auf Blattsalat mit Senfdressing

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Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Senfdressing

Zitronensaft
15 g
Weißweinessig
15 g
Olivenöl
100 g
Knoblauchzehe
1
Estragonsenf
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Hendlsalat

Wasser
400 g
Salz etwas mehr für das Hendlfilet
1 TL
Hendlbrustfilets, ohne Haut
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Paprikapulver, rosenscharf
½ TL
Blattsalat, gemischt
400 g
Kürbiskerne
4 EL
Dille, frisch gehackt
2 Stängel
Kürbiskernöl
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 946 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 2010 kJ / 481 kcal

Vetten 39 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 6 g

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