Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

4.5 8 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 35min
6 portions

Ingrediënten

  • stale white bread torn in pieces
    70 g
  • onions quartered
    300 g
  • carrots cut in pieces
    150 g
  • garlic cloves
    4
  • pitted black olives
    20 g
  • celery stalk cut in pieces
    20 g
  • fresh coriander
    10 g
  • olive oil
    55 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • tofu diced
    200 g
  • plain flour
    50 g
  • cassava cut in pieces
    400 g
  • coconut milk
    260 g
  • sugar plus extra for sprinkling
    180 g
  • sunflower oil plus extra for greasing
    15 g
  • cornflour
    30 g
  • desiccated coconut
    100 g
  • water
    1200 g
  • brown rice
    250 g
  • frozen spinach defrosted, drained
    150 g
  • frozen green peas
    100 g
  • baby carrots sliced
    100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 16 g
Calorieën 4678 kJ / 1118 kcal
Vetten 35 g
Koolhydraten 157 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...