Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

4.5 10 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 50min

Totaal 2u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Stuffing

extra virgin olive oil plus extra for greasing
70 g
pine nuts
100 g
mince (pork or chicken)
300 g
ground cinnamon to taste
¼ - ½ tsp
ground nutmeg to taste
¼ - ½ tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
raisins
100 g
prunes, pitted
100 g
breadcrumbs
2 - 3 Tbsp
medium eggs
2

Chicken

chicken (approx. 2 kg)
1
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sauce

onions quartered
300 g
extra virgin olive oil
30 g
unsalted butter diced
70 g
port
180 g
dry white wine
180 g
water
200 g
fine sea salt to taste
1 - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1439 kJ / 344 kcal

Vetten 26.4 g

Koolhydraten 16.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Christmas Around the World 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45 Min

Ghostly Pizza

1 Std. 45 Min

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5 Std. 45 Min

Vegan Supreme Pizza

9 Std. 40 Min

Rudolph's Mocktail

30 Min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2 Std.

Sausage Mummies

1 Std. 10 Min

Tequila Refresher

5 Min

Breakfast Burrito

50 Min

Matcha Yoghurt with Simple Granola and Grapefruit

25 Min

Cashew Bread French Toast

1 Std. 40 Min

Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo

1 Std. 25 Min