Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 18 gambas frescas enteras sin pelar
- 40 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 100 g de zanahoria
- 30 g de apio en trozos
- 20 g de mantequilla
-
50
g de cava
of 50 g de vino blanco - 400 g de agua
- 12 mejillones frescos limpios
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de clavo molido
- 3 - 6 cebollitas francesas
- 6 cigalas enteras crudas medianas
- 80 g de puerro cortado en rodajas de 1 cm
- 100 g de calabacín cortado en cuñas
- 6 filetes de pescado blanco (lenguado, lubina, mero, rape, salmón), de aprox. 150 g c/u
- 2 yemas de huevo
- 40 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2002 kJ / 478 kcal
- Eiwitten
- 66.5 g
- Koolhydraten
- 25.9 g
- Vetten
- 11.5 g
- Verzadigd vet
- 5.1 g
- Vezels
- 3.3 g
- Natrium
- 1342.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Paella del senyoret
1 Std. 30 Min
Mero asado con carabineros y ragú de setas
40min
Brochetas de langostinos, beicon y piña con guarnición de verduras
45min
Langosta encebollada a la menorquina
40min
Guisat de peix
1h 25 min
Dátiles rellenos de queso con granada y naranja
45min
Congrio con garbanzos a la marinera
45min
Fabes con pulpo
45min
Marmitako de pulpo
40min
Crema de marisco
40min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4h 15min
Patatas mare nostrum
1 Std.