Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 18 gambas frescas enteras sin pelar
- 40 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 100 g de zanahoria
- 30 g de apio en trozos
- 20 g de mantequilla
-
50
g de cava
of 50 g de vino blanco - 400 g de agua
- 12 mejillones frescos limpios
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de clavo molido
- 3 - 6 cebollitas francesas
- 6 cigalas enteras crudas medianas
- 80 g de puerro cortado en rodajas de 1 cm
- 100 g de calabacín cortado en cuñas
- 6 filetes de pescado blanco (lenguado, lubina, mero, rape, salmón), de aprox. 150 g c/u
- 2 yemas de huevo
- 40 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2002 kJ / 478 kcal
- Eiwitten
- 66.5 g
- Koolhydraten
- 25.9 g
- Vetten
- 11.5 g
- Verzadigd vet
- 5.1 g
- Vezels
- 3.3 g
- Natrium
- 1342.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sopa de albóndigas y garbanzos
45 min
Guiso de garbanzos con sepia y langostinos
45 min
La conserva de atún
6h 30min
Carrilleras mar y montaña para dos
1h 25min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40 min
Allipebre de rape
45 min
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1h 30min
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1h 30min
Crema de gambones
45 min
Cazuela de rape rusadir
1h
Arroz con setas de temporada, pato y trufa
30 min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min