Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad
TM6 TM5

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

4.6 (44 beoordelingen)

Ingrediënten

Chicken with Herb Salsa

  • 4 chicken legs, skin on
  • 1 tsp fine sea salt
  • 3 garlic cloves
  • ½ tsp dried chilli flakes (optioneel)
  • 1 lemon, finely grated zest and 30 g juice
  • 30 g olive oil
  • 5 g fresh parsley, cut in pieces
  • 10 g fresh coriander leaves
  • 10 g red wine vinegar
  • 60 g shallots

White Bean & Rocket Pesto Salad

  • 30 g flaked almonds
  • 25 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 1 garlic clove
  • 1 pinch fine sea salt
  • 100 g rocket leaves
  • 20 g freshly squeezed lemon juice
  • 40 g olive oil
  • 800 g tinned butter beans, with liquid
    of tinned cannellini beans, with liquid

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2981 kJ / 712 kcal
Eiwitten
55 g
Koolhydraten
24 g
Vetten
43 g
Vezels
5.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten