Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g Bulgur
- 100 g Rosinen (optioneel)
- 800 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 5 TL Ras el Hanout (siehe Tipp)
- ½ Bund frischer Koriander, Blättchen abgezupft
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
-
200
g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
of 200 g Kürbis, ggf. geschält, in Stücken (ca. 3 cm) - 150 g Karotten, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 80 g Weißer Rettich, in Scheiben (ca. 1 cm)
- 100 g Fisolen, frisch, Enden entfernt, halbiert
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Dose gegarte Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g)
- 200 g Zucchini, in Scheiben (ca. 1 cm)
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1713 kJ / 409 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 69 g
- Vetten
- 9 g
- Vezels
- 13 g
Alternatieve recepten
Linsen-Spinat-Curry
40min
Kichererbsen-Kokos-Curry
45min
Paneer Makhani
1h
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30min
Dhal
40min
Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf
45min
Linsen-Moussaka
2u. 20min
Gemüse-Korma
50min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Auberginen-Linsen-Curry
30min
Kürbis-Korma
1h
Curry von Wurzelgemüsen
1h