Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
TM6

Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen

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Ingrediënten

  • 20 g Öl
  • 200 g rote Paprika, in Stücken (2 cm)
  • 170 g rote Zwiebeln, in Spalten
  • 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Wasser
  • 200 g Tomaten, in Stücken
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Chiliflocken, getrocknet
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 TL Knoblauch, gemahlen (optioneel)
  • 2 TL Kakao
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 200 g Schwarze Bohnen, aus der Dose, abgetropft
  • 150 g Mais, aus der Dose, abgetropft
  • 4 - 8 EL Saure Sahne
  • frische Chili, in Scheiben (2 mm), zum Garnieren
  • Koriander, frisch, zum Garnieren
  • Tortilla-Chips zum Garnieren (optioneel)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2370 kJ / 566 kcal
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
82 g
Vetten
22 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
20.5 g

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