Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

4.8 41 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 10u.

10 Portionen

Ingrediënten

Honig-Parfait

Zucker
150 g
Vanilleschote
½
Weinbrand
20 g
Wasser
50 g
Honig
200 g
Eigelb
8
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
1000 g

Barolo-Birnen und Fertigstellung

Rotwein Barolo
500 g
Zucker
150 g
Johannisbeer-Gelee
100 g
Speisestärke
20 g
Birnen mittelgroß (ca. 600 g), geschält, geviertelt, entkernt
5

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 2766 kJ / 661 kcal

Vetten 38 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Angeber! 11 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Schokoladenmousse

3 Std. 20 Min

Zabaglione

15 Min

Eierlikör-Semifreddo mit Beeren

24 Std.

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 Min

Kaffee-Sabayon

10 Min

Sauce Béarnaise

40 Min

Crème brûlée

2 Std. 30 Min

Zitronen-Parfait

4 Std. 30 Min

Kürbiskernparfait

5 Std. 45 Min

Zabaglione al Prosecco

15 Min

Zabaglione mit Orangenlikör

15 Min

Limetten-Joghurt-Mousse auf Erdbeercoulis

2 Std. 15 Min