Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pulpo
- 1500 g de agua
- 4 hojas de laurel, secas
- 2 cdas de sal gruesa
- 6 pimientas gordas
- 600 g de pulpo crudo, crudo (dos piezas chicas)
Mole amarillo
- 250 g de tomate verde, asado
- 1 diente de ajo, asado
- 30 g de cebolla, asada
- 1 chile guajillo, sin semillas y asado
- 1 chile cascabel, sin semillas y asado
- 4 pimientas gordas, tostadas
- 1 clavo de olor, asado
- ½ cdita de orégano
- 1 cdita de sal gruesa
Tostadas
- 195 g de aguacate, sólo la pulpa (1 pza aprox.)
- 10 g de jugo de limón, recién exprimido
- ½ cdita de sal fina
- 6 tostadas, de maíz
- cilantro, fresco, para decorar
- Voeding
- per 1 pieza
- Calorieën
- 840 kJ / 200 kcal
- Eiwitten
- 17 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 8 g
- Vezels
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pescado a la diabla
30min
Carne en su jugo, estilo Jalisco
30min
Bistec de res en salsa de chipotle
30min
Camarones en salsa de pimientos
25min
Pulpo en chile morita TM6
1h 30min
Salsa martajada
50min
Salsa de chile serrano toreado
20min
Aguachile de camarón
15min
Salsa verde de chile de árbol
10min
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
1h 45min
Caldo de camarón
40min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h