Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u. 10min

8 porciones

Ingrediënten

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 19 g

Calorieën 1902 kJ / 453 kcal

Vetten 10 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DÍA DE MUERTOS 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tradicional sopa de fideo

35min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Nopales al guajillo TM6

35min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Enchiladas de mole rojo

1u.

Chilaquiles rojos

25min

Mole vegano

40min

Caldillo de tomate al chipotle

30min

Agua de Guayaba con jamaica

15min

Nieve de pepino y limón

10min

Nieve de guanábana y mango

5u.

Salsa roja de molcajete

10min