Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

water
1750 g
plum tomatoes (6 tomatoes)
360 g
aubergines (1-2 pieces)
500 g
mozzarella (2 balls)
250 g
smoked salmon (120-130 g)
6 slices
plain yoghurt
1
mustard
1 tsp
extra virgin olive oil
20 g
fresh basil leaves for decoration
6
slivered almonds toasted, for decoration
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Deliciously Light 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Broccoli almond soup

30min

Beetroot soup with herb dumplings

1u. 10min

Corn Cake with Eggnog Sauce (Anna) Metric

1u. 20min

Gazpacho

1u. 15min

Rice Cake with Sweet Azuki Bean Paste

8u. 30min

Cucumber Soup with Prawn Skewers

35min

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1u. 10min

Cucumber Soup

25min

Risotto with Parmesan cheese

30min

Orange curry dressing

10min

Asparagus cream soup

30min

Spinach and Parmesan Soup

45min