Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

water
1750 g
plum tomatoes (6 tomatoes)
360 g
aubergines (1-2 pieces)
500 g
mozzarella (2 balls)
250 g
smoked salmon (120-130 g)
6 slices
plain yoghurt
1
mustard
1 tsp
extra virgin olive oil
20 g
fresh basil leaves for decoration
6
slivered almonds toasted, for decoration
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Deliciously Light 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1u. 15min

Spinach and Broccoli Terrine

4u. 40min

Pea Gazpacho

4u. 15min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2u. 45min

Cod with citrus butter

50min

Crostini with Stuffed Anaheim Peppers and Mayonnaise

2u. 5min

Lime Yogurt Berry Mousse

24u. 30min

Balsamic salmon and courgette noodles

25min

Marzipan Balls

25min

Rustic bread

2u.

Almond Tuiles

1u. 30min

Floating Islands

40min