Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1943 kJ / 463 kcal

Vetten 24.5 g

Koolhydraten 38.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dining in with Friends 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Béarnaise Sauce

20min

Sous-vide Miso Aubergine

2u. 50min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1u. 35min

Chickpea Flatbread and Curried Vegetable Dip

50min

Taramasalata

15min

Buckwheat Crêpes

30min

Papaya Sorbet

15min

Whisked Egg Whites

5min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Salmon Tartare

25min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5u. 20min