Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 1943 kJ / 463 kcal

Vetten 24.5 g

Koolhydraten 38.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dining in with Friends 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sonja's Bread

3u. 10min

Aloo Beetroot Tikki

1u.

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1u. 20min

Coulibiac

2u. 15min

Multiseed Bread

2u.

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

50min

Bloody Mary Soup

25min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1u. 20min