Steak tartare

Steak tartare

2.8 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

beef sirloin cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)
500 g
spring onions cut into halves (approx. 3 stalks)
250 g
pickled gherkins drained
100 g
eggs hard-boiled
2
onion cut into pieces (approx. 150-200 g)
1
fresh parsley (leaves only)
2 sprigs
fresh chervil (leaves only)
2 sprigs
fresh tarragon leaves
4
freshly squeezed lemon juice
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire sauce (optioneel)
1 tbsp
capers
3 tbsp
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Deliciously Light 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Mayonnaise

5 phút

Béchamel sauce

15 phút

Avocado with egg and salmon tartare

45 phút

Spitzbuben (Metric)

1h

Hollandaise sauce

15 phút

Aubergine papeton with tomato coulis

2h

Pepper vinaigrette

5 phút

Varoma-cooked vegetable ragout with omelette

30 phút

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40 phút

Ham mousse

10 phút

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 phút

Steak tartare

10 phút