Apparaten en accessoires
Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 porzioni
Ingrediënten
-
1 spicchio di aglio
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1 peperoncino secco piccante
-
5 foglie di menta fresca lavate
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60 g olio extravergine di oliva
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350 g di melanzane violette rotonde a dadini (1 cm circa)
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2 ½ cucchiaini di sale preferibilmente integrale + q.b.
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1200 g di acqua
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320 g di pasta secca tipo caserecce
-
60 g di semi misti
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20 g di uvetta ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata.
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
13 g
Calorieën
2104 kJ /
503 kcal
Vetten
23 g
Vezels
8 g
Koolhydraten
65 g
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