Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 48u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 2464 kJ / 589 kcal

Vetten 30.9 g

Koolhydraten 36.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SEAFOOD 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1u. 10min

Duck and Pork Terrine

52u.

Mussels with Basil, Almonds and Butter

40min

Spanish Green Lentil And Chorizo Soup

12u. 45min

Amaretti Crème Brulée

4u. 30min

Pear Frangipane

1u. 30min

Prawn Toast

35min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40min

Grissini with Parmesan and Herbs

5u. 10min

Smoked Mackerel Pâté

55min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45min