Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 48u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 2464 kJ / 589 kcal

Vetten 30.9 g

Koolhydraten 36.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SEAFOOD 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel

3 Std. 40 Min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2 Std. 45 Min

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4 Std. 30 Min

Steamed Apple and Ginger Cake

1 Std. 10 Min

Spiced Pear Jam and Chorizo

1 Std. 35 Min

Ginger Sparkler

40 Min

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 Min

Roasted Tomato Tart

2 Std.

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 Std. 35 Min

Courgette & Ginger Marmalade

40 Min

Beer-Battered Tofish, Mushy Peas,Tartare Sauce and Chips

3 Std.

Honey and Blood Orange Cake

2 Std.