Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 48u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 36.6 g

Calorieën 2464 kJ / 589 kcal

Vetten 30.9 g

Koolhydraten 36.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SEAFOOD 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1u. 25min

Oatcakes

1u.

Aubergine Bhurta

30min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Emmental Gougères

50min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2u. 45min

Onion soup

1u. 10min

Rum Babas

3u. 45min

Piped Raspberry Mousse

1u.

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Leek and smoked salmon dip

55min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5u. 20min