Carrot poppy seed muffins

Carrot poppy seed muffins

3.9 17 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 15min

12 portions

Ingrediënten

Carrot muffins

raw almonds
250 g
brown sugar
50 g
orange zest only, no white pith
1
carrots cut into pieces (approx. 3 carrots)
300 g
eggs
4
gluten free cornflour
80 g
gluten free baking powder (see Tips)
1 tsp
salt
1 pinch
poppy seeds
1 tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
ground nutmeg
½ tsp
vegetable oil
40 g
sultanas
20 g
desiccated coconut
50 g

Topping

crème fraîche
6 tbsp
carrot peeled into thin ribbons, for decorating
1
pure maple syrup for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 85.6 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1240.3 kJ / 295.3 kcal

Vetten 22.5 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 6.4 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Rose gold baking 21 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free ANZAC biscuits

45 min

Fruit and nut muesli

10 min

Better-for-you custard

15 min

Chocolate raspberry puddings

40 min

Quinoa ANZAC biscuits

1 godz.

Seafood con arroz

45 min

Passionfruit and coconut slice

5 godz.

Gruyère salmon patties with salad

1 godz. 20 min

Gluten free shortcrust pastry

1 godz. 40 min

Easy coconut cake

1 godz. 45 min

Beef goulash with dumplings

1 godz. 45 min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 godz. 45 min