Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6 47 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto per crosta

50 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
1 cucchiaini rasi di bicarbonato
250 g farina tipo 00

Mini polpettone

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo a pezzi

30 g di pangrattato
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
10 g olio extravergine di oliva
4 fette di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
4 fettine di formaggio fuso
500 g acqua

Terminare la preparazione

20 g farina tipo 00 + q.b.
50 g di polpa di pomodoro
1 uovo sbattuto
4 cucchiai di semi di sesamo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 45.3 g

Calorieën 3088 kJ / 738 kcal

Vetten 35.3 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 63.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Secondi gourmet 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Tagliatelle con salsa alla melagrana

40 dk

Astice in bella vista

1sa 15 dk

Stecco di carne con cuore filante

20 dk

Panna ai funghi (senza lattosio)

20 dk

Tagliatelle di nonna Marietta

1sa

Bomba di riso

55 dk

Sfogliata ai funghi

1sa 40 dk

Bombette di Alberobello

40 dk

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1sa 35 dk

Lasagne del boscaiolo

2sa 15 dk

Tacchino porchettato con contorno di patate

1sa 45 dk

Melanzane alla siciliana

1sa 15 dk