Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6 47 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto per crosta

50 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
1 cucchiaini rasi di bicarbonato
250 g di farina tipo 00

Mini polpettone

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo a pezzi

30 g di pangrattato
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
10 g olio extravergine di oliva
4 fette di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
4 fettine di formaggio fuso
500 g acqua

Terminare la preparazione

20 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di polpa di pomodoro
1 uovo sbattuto
4 cucchiai di semi di sesamo

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 45.3 g

Calorieën 3088 kJ / 738 kcal

Vetten 35.3 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 63.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Secondi gourmet 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45min

Bomba di riso

55min

Baccalà, patate e funghi

45min

Lasagne del boscaiolo

2h 15min

Sfogliata ai funghi

1h 40min

Panna ai funghi (senza lattosio)

20min

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Bombette di Alberobello

40min

Frittelle di gamberi

1h

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1h 35min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1h