Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
Voorbereiding. 25min
Totaal 3u. 15min
6 portions
Ingrediënten
La gelée de pamplemousse
-
2 pamplemousses zeste et jus
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
3 pincées de poivre de Sichuan
Le bavarois à l'avocat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 avocats bien mûrs
-
le jus d'un citron jaune
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
250 g de chair de crabe frais émiettée
Les tuiles croustillantes au parmesan
-
50 g de parmesan
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
14.5 g
Calorieën
961 kJ /
231 kcal
Vetten
16.3 g
Koolhydraten
5.8 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Autour des agrumes
12 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Bavarois d'asperge
15min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Déclinaisons autour de la mer
30min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3u. 25min
Bouchées chèvre-raisin
1u.
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Pannacotta aux œufs de saumon
3u.
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2u. 30min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Clémentine farcie au crabe
20min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1u. 35min