Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Ingrediënten
Les fleurons en pâte feuilletée
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Le cabillaud aux agrumes
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
160 g de poireau coupé en morceaux
-
90 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu
-
1 c. à soupe de graines de pavot1 c. à soupe de graines de sésame (optioneel)
-
le zeste de 2 oranges non traitées
-
le zeste de 2 citrons jaunes non traités
-
200 g de riz
-
2 échalotes coupées en deux
-
800 g d'eau
-
400 g de filets de cabillaud (4 filets)
-
80 g de crème fraîche
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 godz.
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3 godz.
Cabillaud aux petits pois
1 godz. 40 min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 godz.
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 godz. 10 min