
Compatibele versies
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les fleurons en pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Le cabillaud aux agrumes
- 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 160 g de poireau coupé en morceaux
- 90 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 200 g de carottes coupées en morceaux
- 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf battu
-
1
c. à soupe de graines de sésame (optioneel)
of 1 c. à soupe de graines de pavot (optioneel) - le zeste de 2 oranges non traitées
- le zeste de 2 citrons jaunes non traités
- 200 g de riz
- 2 échalotes coupées en deux
- 800 g d'eau
- 400 g de filets de cabillaud (4 filets)
- 80 g de crème fraîche
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 930 kcal / 3891 kJ
- Eiwitten
- 29.5 g
- Vetten
- 51.5 g
- Koolhydraten
- 84.8 g
- Vezels
- 7 g