Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)
4.9 22 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 8u. 20min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Parfait au chocolat
  • pouring (whipping) cream
    300 g
  • dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
    200 g
  • egg yolk
    1
  • eggs
    2
  • caster sugar
    100 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • orange liqueur (see Tips)
    1 tsp
Raspberry coulis
  • fresh raspberries (see Tips)
    200 g
  • caster sugar
    100 g
  • lemon juice only
    ½
Macerated summer berries
  • fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
    300 g
  • caster sugar
    1 tbsp
  • orange liqueur (see Tips)
    1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.915 g
Calorieën 2347 kJ / 559 kcal
Vetten 30.673 g
Vezels 4.337 g
Koolhydraten 65.117 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Our 15th anniversary 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Smoked salmon terrine

4.9(8)

24 Std. 25 Min

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

4.8(9)

1 Std. 10 Min

German cinnamon stars (Zimtsterne)

4.6(55)

1 Std. 30 Min

Apple, feijoa and ginger sponge pudding

4.2(21)

1 Std. 20 Min

Smoked trout pâté

4.8(12)

3 Std. 15 Min

Onion bhaji

4.9(69)

45 Min

Rhubarb and strawberry fool

4.8(23)

2 Std. 15 Min

Tiffin slice

4.8(10)

4 Std. 30 Min

Marzipan

4.7(10)

10 Min

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(52)

2 Std.

Raspberry crumble bars

4.9(48)

40 Min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

4.6(159)

2 Std. 25 Min