Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore
Ingrediënten
Mix di formaggi
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200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
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200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)
Ripieno
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1 spicchio di aglio senz'anima
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
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100 g di vino bianco
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150 g di ricotta scolata dal suo siero
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2 uova
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero in polvere
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2 pizzichi di noce moscata in polvere
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16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)
Sugo al sedano
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30 g di cipolla a metà
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1 spicchio di aglio senz'anima
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50 g di carote a pezzi grossolani
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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200 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero in polvere
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
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