Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2441 kJ / 584 kcal
- Eiwitten
- 22 g
- Koolhydraten
- 54 g
- Vetten
- 3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Ecrasé de pomme de terre à la truffe
30 Min
Foie gras farci aux figues
24h
La daube niçoise
13h 20min
Anchoïade
15 Min
Aïoli traditionnel
10min
Artichaut poivrade en barigoule
35 Min
Queue de langouste, sauce vanille
1 godz. 35 min
Cabillaud façon aïoli
1 Std.
Seiche à l'ail et à la coriandre
1 Std. 15 Min
Sardines à la corsica
50 Min
Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)
Geen beoordelingen
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3h 20min