Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 186 mg

Protides 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - août 10 Recettes
France

Vive le mois d'août 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Choucroute de la mer

35min

Verrines à l'italienne

3h 25min

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1h 20min

Aumônières aux fruits de mer

1h 30min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Aumônière de moules aux petits légumes

1h 10min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min