Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.1 32 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Gratin de romanesco, noisettes et pecorino

1 h 5 min

Chou frisé à l'italienne

1 h 50 min

Gratin rhubarbe et noix

45 min

Crumble tomate-fenouil

1 h 15 min

Tarte de Savoie au chou

1 h 30 min

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1 h

Courge spaghetti, poireau et champignons

1 h 40 min

Colcannon irlandais

1 h 10 min

Tarte au navet et au cantal

1 h 30 min

Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone

1 h 10 min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min

Quiche endive, moutarde et camembert

1 h 30 min