Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de filet de lieu jaune sans peau, coupé en quatre
- 200 g de filet de lieu noir sans peau, coupé en quatre
- 200 g de pavés de saumon frais, coupé en quatre
- 100 g de haddock, coupé en quatre
- 600 g de choucroute cuite au naturel, égouttée
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'œuf
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2331.5 kJ / 560 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 35.3 g
- Saturated Fat
- 21.3 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1287.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Terrine de saumon aux épinards
2h
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Choucroute de la mer
35 min
Baeckeoffe aux poissons
1h 45min
Cassolette de poissons
1h
Choucroute de la mer
40 min
Cassoulet de la mer
50 min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Gratin de lieu
1 godz. 25 min