Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

4.0 9 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
90 g de vin blanc sec
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto
300 - 600 g d'eau pour verser au total 700 g de liquide
1 cube de bouillon de légumes
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1556 kJ / 368 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Lotte à la provençale

50 min

Osso-buco de lotte

45 min

Soupe de poires et raisins

35 min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 h 40 min

Mijoté de lotte aux épices

50 min

Lotte au beurre rouge

40 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45 min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1 h 30 min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20 min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min