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Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite
Ingredients
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70 g de tomate coupée en morceaux et épépinée
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1 gousse d'ail coupée en deux
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50 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
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430 g d'eau
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2 c. à soupe de vinaigre de vin
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1 pincée de sucre en poudre
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du sel
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du poivre moulu
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12 œufs de caille
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16 petites asperges vertes
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4 tranches de jambon cru pas trop fines
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100 g de mâche lavée et essorée
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12 quartier de tomate confite coupés en gros morceaux
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60 g de parmesan coupé en copeaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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