Skip to main content Search
Cassolette de légumes et œuf mollet

Cassolette de légumes et œuf mollet
4.1 27 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g de beurre
  • 10 g de farine de blé
  • 80 g d'oignon jaune haché grossièrement
  • 300 g de vin rouge type corbières
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 branche de thym frais
  • 300 g de carottes coupées en bâtonnets
  • 150 g de pommes de terre coupées en dés
  • 150 g de céleri coupé en dés
  • 200 g de blanc de poireau coupé en rondelles
  • 300 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
  • 5 g d'huile d'olive
  • 6 œufs
  • 6 brins d'estragon frais
    6 brins de persil frais, équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.2 mg
Protein 9.2 g
Calories 922 kJ / 221.2 kcal
Fat 10.3 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°28 47 Recipes
France

You might also like...

Umami bowl

3.4(12)

1 h 15 min

Oignons farcis et soupe afghane

3.8(24)

1 h 15 min

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

4.5(39)

40 min

Blanquette aux légumes

4.0(49)

1 h 25 min

Nouilles aux petits pois, bouillon épicé à la coriandre

3.0(10)

50 min

Riz pilaf aux épinards, œufs mollets et aneth

3.8(59)

30 min

Oignon farci croustillant

3.7(19)

55 min

Nouilles chinoises aux haricots verts

4.0(33)

40 min

Potée de légumes

4.3(61)

40 min

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

4.3(23)

55 min

Potée végétarienne

4.6(224)

1 h

Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes

4.4(591)

50 min