Tian tomate, abricot et riz noir

Name: Tian tomate, abricot et riz noir
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de riz vénéré; 250 g d'eau; 300 g de tomates; du sel; du poivre moulu; 400 g de tomates; 150 d'abricots frais; 125 g de mozzarella; 12 tranches fines de pancetta

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Prep. 25 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
50 g d'oignon
3 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de riz vénéré
250 g d'eau
300 g de tomates en morceaux
du sel
du poivre moulu
400 g de tomates coupées en rondelles
150 d'abricots frais coupés en rondelles
125 g de mozzarella coupée en tranches
12 tranches fines de pancetta coupées en deux

12 tranches fines de poitrine de porc