Papillote de cabillaud et pois gourmands

Papillote de cabillaud et pois gourmands

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 bouquet de ciboulette fraîche
1 bulbe de fenouil coupé en huit
50 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
25 g de beurre
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
400 g d'eau
1 de citron jaune non traité
2 dos de cabillaud
250 g de pois gourmands

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 1264 kJ / 302 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 7 g

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