Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- ½ c. à café de baies roses
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2128 kJ / 513 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 36 g
Alternative recipes
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles
35min
Papillotes de cabillaud en feuille de chou
55min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40min
Porchetta aux herbes
50min
Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille
55min
Brandade de cabillaud et poireau
40min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45min
Papillotes de dinde au curry et chou chinois
1h
Saumon sauce gribiche
35min
Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes
40min